pondělí 29. června 2015

Čokoládovo-mátový sorbet

Share Button
Čokoládovo-mátový sorbet
Po banáno-lískooříškové zmrzlině tu máte další nepříliš složitý recept na ledově studené mlsání. Milovníci čokolády můžou začít jásat. Protože nerada odměřuju pomocí hrnků a preferuju vážení a k čokoládě mi ze sladidel nejvíc pasuje datlový sirup, mírně jsem si přetvořila recept na čokoládový sorbet z Elana's pantry. Místo kakaového prášku, kakaového másla (obojí doporučuju z Čokoládovny Troubelice) a 25 až 50 g datlového sirupu můžete použít vysokoprocentní hořkou čokoládu. Když vynecháte mátu, jde vyrobit i jiné varianty čokoládového sorbetu, například ochucený vanilkou či pomerančovým olejem.

Knedlíky z rýže a/nebo jáhel

Share Button
Rýžové šišky s máslem, datlovým sirupem, mletým mákem a třešněmi

Z uvařených jáhel, rýže nebo jejich směsi a rýžové mouky můžete uvařit plněné knedlíky, malé knedlíčky nebo šišky, které budete podávat naslano jako přílohu nebo nasladko jako snídani, svačinu nebo i oběd.

Vyšla jsem z receptů uveřejněných na blogu JímeJinak, kde do rýžových a jahelných knedlíků používají pohankovou mouku. Já její chuť ale nemám ráda, proto jsem ji zaměnila za mouku rýžovou. Poměry surovin blíže neuvádím, hodně záleží na tom, jaký druh obilnin použijete, jestli budou dostatečně vychladlé nebo uvařené dokonce předchozí den.

Banánovo-lískooříšková zmrzlina

Share Button
Banánovo-lískooříšková zmrzlina
A máme tu zase léto a s ním chutě na zmrzlinu. I bez mléka a dokonce i bez vajec jde připravit různé druhy této mražené sladké pochoutky. Na základní banánovou zmrzlinu stačí jen dát na několik hodin do mrazáku nakrájený banán a pak použít mixér. Ano, tak jednoduché to je. Samozřejmě je možné banánovou zmrzlinu i ochutit. Při mixování jde k banánům přidat jiný druh ovoce, kakao, trochu hustého kokosového "mléka" nebo třeba ořechové "máslo", já jsem tentokrát zvolila lískooříškové.