středa 15. července 2015

Citrónovo-meduňkový sorbet

Share Button
Citrónovo-meduňkový sorbet
Sorbet je jednoduchý, lehounký, ledově studený dezert. Ten můj je intenzivně citrónový, hodně kyselý, trochu sladký a jen jemně bylinný. Neobsahuje rafinovaný cukr, ale přesto je třeba ho, ostatně jako vše sladké, mlsat s mírou. Bílkový sníh není nutné přidávat, ale sorbet ještě více odlehčí, zjemní. Komu vadí med, nechť se nezdráhá a zamění ho třeba za rýžový sirup nebo jiné sirupovité sladidlo s nepříliš výraznou chutí.

Kokosová zmrzlina zdobená hořkou čokoládou

Share Button
Kokosová zmrzlina zdobená hořkou čokoládou
Pokud jste se někdy v obchodě podívali na složení nanuku typu eskymo a není vám jedno, co jíte, pravděpodobně jste ho zase vrátili zpátky do mrazáku. Ale chutě na kokosovou zmrzlinu s čokoládovou polevou vás třeba nepřešly. I takové chutě jde uspokojit a nemusí to být úplně nezdravé. Nebude potřebovat sáhodlouhý seznam surovin a ani speciální kuchyňské vybavení, dokonce se obejdete i bez zmrzlinovače. I vegani si jistě poradí a med nahradí jiným tekutým sladidlem, např. rýžovým sirupem.