pondělí 22. srpna 2016

Plněné papriky s rajčatovou omáčkou

Share Button
Plněné papriky s rajčatovou omáčkou

Masová směs, kterou používám na plnění paprik, je hodně podobná té na sekanou pečeni, jen obměňuju koření a místo strouhanky dávám rýži. A to rýži syrovou, náplň paprik se tak pečením nesmrskne a také ušpiním méně nádobí.

Suroviny

  • 1 kg mletého vepřového masa
  • 1 nadrobno pokrájená malá cibule
  • 2 prolisované stroužky česneku
  • 3 lžičky oregana
  • 1/2 hrnku syrové rýže
  • 10 tenkostěnných zelených paprik
  • 1 kg rajčat
  • mletý černý pepř
  • sůl

Postup


Mleté maso důkladně promíchejte s cibulí, česnekem, oreganem, pepřem, solí a rýží. Masovou směsí naplňte papriky zbavané stopky a semínek a naskládejte je do pekáče. Rajčata očistěte a rozmixujte se solí.



Naplněné papriky zalijte rozmixovanými rajčaty a pekáč vložte do trouby rozehřáté na 180 °C. Pečte přibližně 1,5 hodiny, v polovině pečení papriky otočte, podle potřeby je podlévejte vodou. Upečené plněné papriky v rajčatové omáčce podávejte teplé s dušenou rýží.

Žádné komentáře:

Okomentovat