neděle 18. února 2018

Palačinky z mandlové mouky

Share Button
Palačinky z mandlové mouky

U receptu na kakaovo-lískooříškové palačinky jsem slibovala ještě jedny nízkosacharidové a toto jsou ony. V původním receptu, který jsem zkoušela, byla uvedena polovina mandlové mouky a žádné kokosové "mléko", na můj vkus ale takové palačinky chutnají příliš vaječně.

Suroviny

  • 4 vejce
  • 1/3 hrnku kokosového "mléka" bez aditiv (já používám značku AROY-D)
  • 1/2 hrnku (50 g) mandlové mouky
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • za studena lisovaný kokosový olej

Postup


Dohladka rozmixujte vejce, kokosové "mléko", mandlovou mouku a vanilkový extrakt, pokud by těsto bylo příliš husté na lití palačinek, přidejte trošku vody (začněte od 1 lžíce a uvidíte, jestli bude potřeba další). Rozehřátou pánev zlehka potřete kokosovým olejem a rozlijte na ni v tenké vrstvě těsto. Jakmile je palačinka z jedné strany hotová, velmi opatrně ji širokou obracečkou otočte a usmažte i z druhé strany. Stejným způsobem připravte ze zbylého těsta i další palačinky.

4 komentáře:

  1. Nějak se mi nedaří, nedrží to pohromadě, nejsem schopna ji na panvičce otočit a rozpadá se :( Asi známka, že synovi mám nadále dělat z bezlepkové mouky a mě míchaný vajíčka.

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. je potřeba fakt důkladně rozmixovat a otáčet opatrně (hlavně okraj nadzdvihovat něžně, pak už to jde líp), až dostatečně zpevní, jinak se trhají

      Vymazat
  2. Kde, prosim, kupujete kokos.mleko Aroy-D? Ja hledala v makru-marne😩

    OdpovědětVymazat
    Odpovědi
    1. v místní samoobsluze (dovozce sídlí v naší obci :-) ), za dobré ceny ho taky mívá třeba eshop Paleo Doupě

      Vymazat