středa 28. února 2018

Polévka z kořenové zeleniny s červenou čočkou

Share Button
Polévka z kořenové zeleniny s červenou čočkou

Tato polévka je hustá a sytivá. Můžete ji podávat celé rodině včetně kojenců přibližně od osmého měsíce, pokud jim odeberete před přidáním pepře a soli.

Suroviny

  • 1 větší hrst červené čočky
  • 3 větší mrkve
  • 3 petržele
  • 4 lžíce za studena lisovaného olivového oleje
  • hrst hladkolisté petrželky
  • nerafinovaná mořská sůl
  • čerstvě mletý černý pepř

Postup


Červenou čočku namočte přibližně na půl hodiny do studené vody. Mrkve a petržele oškrabejte, zbavte je zbytku listů a kořínků, omyjte a nakrájejte na kolečka. Pokrájenou zeleninu vložte do hrnce, zalijte ji vodou, aby byla ponořená, a pod pokličkou uvařte doměkka. Vše rozmixujte dohladka, přidejte okapanou červenou čočku a v polévce ji uvařte. Poté vmíchejte olivový olej, polévku dochuťte solí a pepřem a podávejte ji posypanou najemno nasekanou petrželkou.

Žádné komentáře:

Okomentovat