pondělí 9. dubna 2018

Pekanové palačinky

Share Button
Pekanové palačinky

Toto je můj už třetí recept na nízkosacharidové palačinky, alkoholu se nebojte, během smažení vyprchá, ale stihne dodat palačinkám jemnost a potlačit příliš vaječnou chuť. Místo pekanových ořechů můžete použít mandlovou mouku jako já na druhé fotce, kdy jsem je podávala s ořechovým "máslem" a jahodami.

Suroviny

  • 4 vejce
  • 1 lžíce ovocného destilátu (slivovice, hruškovice či meruňkovice)
  • 25 g pekanových ořechů
  • za studena lisovaný kokosový olej

Postup


Dohladka rozmixujte vejce, destilát a pekanové ořechy, čím jemněji se vám povede ořechy rozmixovat, tím lépe vám budou palačinky držet pohromadě. Rozehřátou pánev zlehka potřete kokosovým olejem a rozlijte na ni v tenké vrstvě těsto. Jakmile je palačinka z jedné strany hotová, velmi opatrně ji širokou obracečkou otočte a usmažte i z druhé strany. Stejným způsobem připravte ze zbylého těsta i další palačinky.


Žádné komentáře:

Okomentovat