Skřítčí kuchyně - Jak zlepšit váš rodinný jídelníček
  • Úvodní stránka
  • Recepty
    • Snídaně
    • Svačiny
    • Polévky
    • Hlavní jídla
    • Přílohy
    • Omáčky
    • Pečivo
    • Dezerty
    • Mlsky
  • Články
    • Strava
    • Zahrada
    • Moje publikace
  • E-book
  • O mně
    • Zásady ochrany osobních údajů
  • Podpořit tento blog
  • ČeštinaČeština
    • ČeštinaČeština
    • EnglishEnglish
Úvodní stránka
Recepty
    Snídaně
    Svačiny
    Polévky
    Hlavní jídla
    Přílohy
    Omáčky
    Pečivo
    Dezerty
    Mlsky
Články
    Strava
    Zahrada
    Moje publikace
E-book
O mně
    Zásady ochrany osobních údajů
Podpořit tento blog
Čeština
    Čeština
    English
Skřítčí kuchyně - Jak zlepšit váš rodinný jídelníček
  • Úvodní stránka
  • Recepty
    • Snídaně
    • Svačiny
    • Polévky
    • Hlavní jídla
    • Přílohy
    • Omáčky
    • Pečivo
    • Dezerty
    • Mlsky
  • Články
    • Strava
    • Zahrada
    • Moje publikace
  • E-book
  • O mně
    • Zásady ochrany osobních údajů
  • Podpořit tento blog
  • ČeštinaČeština
    • ČeštinaČeština
    • EnglishEnglish
Prohlížíte příspěvky označené štítkem
hrusky
Recepty - více sacharidů

Hruškové pyré s máslem a skořicí

27. 8. 2017 autor: Kateřina 1 komentář

Tentokrát se nejedná o můj recept, jde o recept převzatý z kuchařky Nourished Beginnings Baby Food od Renee Kohley (česky tato kniha nevyšla), která je plná výživného řádného jídla nejen pro miminka. Je to recept sice na přípravu i suroviny nenáročný, ale přijde mi natolik zajímavý a chutný, že jsem se rozhodla ho na svém blogu uveřejnit.

Pokračovat ve čtení
Recepty - více sacharidů

Hruškovo-dýňová přesnídávka

Hruškovo-dýňová přesnídávka
17. 3. 2017 autor: Kateřina Žádné komentáře

Přesnídávky se obvykle dělají čistě ovocné, ale je možné přidat i některé sladší druhy zeleniny. Hodí se třeba dýně, mrkev a nebo červená řepa. Lze také přidat, adekvátně věku dítěte, různé druhy koření, skořici, vanilku i jiné.

Pokračovat ve čtení
Recepty - více sacharidů

Lískooříškový dort s máslovým javorovým krémem

23. 1. 2017 autor: Kateřina Žádné komentáře

Manžel má rád javorový sirup a oříšky … a taky čokoládu, tu jsem ale tentokrát nepoužila, s javorovým sirupem mi chuťově neladí. Tento lískooříškový dort je variací na už dříve uveřejněné recepty na mandlové cupcakes a mandlový dort. Je v něm spousta másla, s margarínem pravděpodobně krém fungovat nebude.

Pokračovat ve čtení
Recepty - více sacharidů

Mandlové cupcakes s javorovým sirupem

17. 10. 2016 autor: Kateřina Žádné komentáře

Samotné mandlovo-hruškové muffiny jsou, pokud dítě toleruje celé vejce, mandle a hrušky, vhodné i pro kojence. Při striktní bezmléčné dietě je můžete pro ostatní ještě horké polít javorovým sirupem. A pokud můžete máslo, nic vám nebrání udělat kompletní cupcakes s krémem.

Pokračovat ve čtení
Recepty - více sacharidů

Špaldová bábovka s hruškami a hřebíčkem

11. 10. 2016 autor: Kateřina 2 komentáře

Tato voňavá podzimní bábovka není hebká a nadýchaná, je spíš hrubší a vlhčí, podobně jako moje jablkové perníkové muffiny.

Pokračovat ve čtení

Z mého Instagramu

skritcikuchyne

Mother 👨‍👩‍👧‍👦, blogger - #WFMB #yes2meat #gapsdiet
Maminka 👧🧒, blogerka - #opravdovejidlo #gapsterapeutickyprotokol #anomasu
👇

Kateřina Gallinová
Prostě betlém 🎄😁 ... konečně jsem ho pořídila. Nebarvený nádherný základ od @jezpodi (doporučuju všema deseti 😊) a práce s pastelkami. A jestli chcete, po Štědrém dnu vám ukážu další dva jejich výrobky ... a klidně i další dárky pro děti. Zajímá vás to?
.
.
.
#vanoce2020 #vanocniatmosfera #vanoce #cesketradice #betlem #vanocnibetlem #drevenybetlem #betlemzedreva #jezpodi #ceskafirma #rucnivyroba #vyrobkyzedreva #drevenehracky #hrackyzedreva #praktickehracky #drevenehrackymilujeme #ceskyvyrobek #konecnemame #nasbetlem #betlem2020 #ceskevanoce #ceskevanoce2020 #vanocnitradice #vanocnidekorace #vanocniklasika #tradicnivanoce #klasickevanoce #vanocnivyzdoba #vyzdobanavanoce #vanocejsoutady
Vánoce 😊 ... letos stromeček ve znamení lehk Vánoce 😊 ... letos stromeček ve znamení lehkého kýče, k tomuhle roku to tak nějak sedí 😆. Muž donesl strašlivě křivý smrček (já smrček fakt nerada, tenhle má jediné pozitivum, že je hustý), tak jsem ho trochu vylepšila 😂. Skvrny od smůly po velkém řezání spodní části kmínku jsem vytřela letitým tuzemákem (technický líh zrovna nemaje), tak to bylo alespoň s vánočním aroma. Do toho jsem pro muže a děti pekla vánočku a zrovna hned po akci instalace stromku do stojánku ji vytáhla z trouby. Prostě značka ideál 😁. A recept na vánočku, který mám na blogu, musím upravit - tahle verze má větší úspěch (hladká špaldová mouka, droždí, žloutky, místo “mléka” o trochu víc vody, jako tuk 2/3 máslo a 1/3 sádlo, tuky se žloutky netřeba šlehat, 2 vanilkové cukry a nebo mletá vanilka + 2 lžíce medu, citrónová kůra, muškátový oříšek, rozinky namočené v rumu zarolovat až do pramenů těsta před pletením, smotanou vánočku potřít bílky a posypat mandlemi před kynutím. Letos jsem ji pekla ze 4 pramenů a krásně drží tvar 👍
.
.
.
#vanoce2020 #vanocniatmosfera #vunevanoc #vanocnivune #vanocnistromecek #vanocnistromek #vanocnismrk #vanocnismrcek #vanocka #skritcikuchyne #vanocka2020 #kynutavanocka #vanockazectyrpramenu #ceskaklasikajinak #vanockasmaslem #maslovavanocka #sadlovavanocka #rozinkovavanocka #vanockasrozinkami #vanockasmandlemi #spaldovamouka #hladkaspaldovamouka #hladkaspaldova #zdravejsivanoce #spaldovavanocka #vanockazespaldy 
#mojevanocka #nenilowcarb #nenilowcarbanipaleoalejevyborna #nenigaps
Všednodenní obědy z mojí kuchyně - plná diet Všednodenní obědy z mojí kuchyně - plná dieta GAPS terapeutického protokolu (pro mě, ale leckdy i pro ostatní) i neGAPS jídla (pro rodinu a do krabiček pro několik dalších lidí ve firmě, kde můj muž a částečně i já pracujeme) - 1. foto ❤️, 2. foto 💙, 3. foto 💛, 4. foto 💚, 5. foto 💜 a 6. jídelníček. Větinou vařím od oka, ale základní postup a použité suroviny nebo odkaz na cizí recept bych dohromady dala, pokud vás některý oběd zajímá víc. Líbí se vám i takovéto souhrnné příspěvky? Nebo máte radši jednotlivé fotky s podrobnějším popisem? Napište mi, co vás baví a inspiruje víc 🙂
.
.
Some full GAPS (for me, but sometimes for more people) and nonGAPS meals (for my family and co-workers)
.
.
#skritcikuchyne #rodinnyobed #obedprorodinu #zdravastrava #zdravavyziva #zdravyobed #zdravavyzvaprovsechny #opravdovejidlo #obeddokrabicky #krabickoveobedy #krabickovyobed #krabickujeme #familylunch #lunchboxideas #lunchbox #jerf  #justeatrealfood #lunchformyfamily #gapsdiet #fullgapsdiet #fullgaps #gapsfulldiet #gaps #gapslunch #gapsmeals #nongapsmeal #gapsterapeutickyprotokol #gapsplnadieta #plnadieta #nenigaps
Jeden z příkladů, jak vařím pro sebe a rodinu Jeden z příkladů, jak vařím pro sebe a rodinu ... někdy je jídlo kompletně GAPS, někdy jen část. A občas se i překonám a uvařím ostatním něco, co aktuálně nejím vůbec (třeba risotto). Páchám a dochucuju od oka a po paměti, obvykle pak ještě jídlo schvaluje dcera, jestli je to OK. Na fotce jsou ale dvě snadno upravitelné verze jídla ... 1. pro rodinu - restovaná kuřecí prsa ochucená bylinkami a pomerančový salát s fenyklem, červenou cibulí, olivovým olejem, pepřem a solí a dušená rýže ... 2. pro mě - kuřecí vývar v hrnku, ta samá kuřecí prsa, salát ze skoro stejných surovin (ale bez fenyklové bulvy a s menším množstvím cibule), kvašená červená řepa a fenyklová bulva dušená na ghí, neb se syrovou zeleninou se musím stále ještě hodně krotit
.
.
1. for my family (nonGAPS) - pan seared herbed chocken breats, orange salad with fennel, red onion, olive oil, black pepper and salt, white rice ... 2. for me (full GAPS) - chicken stock, the same chicken breasts, almost the same salad (without fennel bulb and with smaller amount of onion), fermented red beet and stewed fennel bulb with ghee
.
.
#skritcikuchyne #rodinnyobed #obedprorodinu #zdravastrava #zdravavyziva #zdravavyzvaprovsechny #opravdovejidlo #vyzivnejidlo #kureciprsa #pomerancovysalat #salatspomerancem #salatsfenyklem #fenyklovysalat #fenykl #fennelbulb #orangesalad #fennelsalad #fennelorangesalad #pansearedchickenbreast #familylunch #lunchformyfamily #gapsdiet #fullgapsdiet #fullgaps #gapsfulldiet #gaps #gapsterapeutickyprotokol #gapsplnadieta #plnadieta  #gapslunch
Loňský objev znovu v akci - ředkve China Rose, Loňský objev znovu v akci - ředkve China Rose, kupovaný obr sášek semínek k nakličovaní, ale normálně v hlíně se jim daří skvěle, jenom jsou některé na povrchu celé ředkvičkově červené, jiné růžové a další skoro bílé s lehkým růžovým nádechem v horní části , dobře chutnají všechny ... čínské růžové ředkve poslouží nejen na jídlo, ale i jako dočasný živý mulč (mrazy nepřežijou) ... perilla se asi zbláznila, rozhodla se, že teď pokvete ... hm, kamenů máme málo 🤣 (alespoň těch větších), potřebuju je na skalku kolem šalvějí a levandulí, tak jsem si pro nějaké kousek od nás dojela 🤪, děti taky trochu pomohly ... na jaře začnu kopat základ yna čtvrtý vyvýšený záhon, místo už mám parádně nachystané ... a sice vůbec nemám vymyšlené, co do toho zastíněného pruhu vedle zabradního domku budu sázet, ale prostě jsem musela ho nachystat a zbavit pýru 🤷‍♀️ (zatím mě napadly hosty, co vás?)
.
.
China Rose daikon radish + daikon radishes as living green mulch +  flowering perilla + stones for lavender and sage rockery + ground ready for forth raised bed + future shaded flower bed (hostas?)
.
.
#skritcizahrada #ekozahrada #ekozahradka #biozahrada #permakultura #permakulturnizahrada #prirodnizahrada #zahradavesvahu #zahradavkopci #redkev #redkve #daikonredkev #zivymulc #zelenymulc #vyvysenezahony #vyvysenyzahon #skalka #perila
#ecogarden #permaculturegarden #daikonradish #chinaroseradish #greenmulch #livingmulch #perilla #rockery #raisedbeds #raisedbed #raisedgardenbeds #shadedgardenbed
Pečení na rodinnou akci - vlašskoořechová rol Pečení na rodinnou akci - vlašskoořechová roláda (recept na podobné lískooříškové těsto najdete na mém blogu, sladila jsem trošku troškou medu, takže bylo potřeba trochu delší pečení) s medovým máslovým krémem ochuceným kardamomem a šafránem (variace GAPS máslového krému nadlehčeného rozpuštěnou želatinou Satin Buttercream Frosting z Eat Beautiful) a medovo-máslovým slaným karamelem (spáchaným od oka) + minibábovky z lískových oříšků, arašídů, nepraženého kakaa, kokosové mouky, skořice, vajec, medu a másla (upraveno z @yummypaleo.cz ) s čokoládovou polevou + vanilkové řezy z kokosové mouky (inspirace na Ditch the Carbs) s krémem z tvarohu a mascarpone a hroznovým vínem / já byla na toto sociální pojídání vybavena makadamiovými oříšky a řeckými zelenými olivami ... Walnut swill roll (eggs, ground walnuts, powdered gelatin, honey) with honey gelatin buttercream seasoned with cardamom and saffron (adapted from @meganstevenseatbeautiful Satin Buttercream Frosting) and honey butter salted caramel + Cacao, hazelnut, peanut, coconut flour, cinnamon, egg, butter and honey minibundt cakes with chocolate glaze + Vanilla coconut flour sheet cake with quark and mascarpone frosting and grapes / nothing for me, I had macadamia nuts and green greek olives
.
.
#skritcikuchyne #bezobilovin #bezobilne #peceni #bezlepkovymoucnik #bezlepkovepeceni #bezlepkovemoucniky #bezlepkovarolada #bezlepkovababovka #babovkabezlepku #roladabezlepkova #moucnik #moucniky #orechovarolada #tvarohoverezy #rezystvarohem #tvarohovykrem #rolada #medovarolada #medovarolada #kokosovamouka #vlasskeorechy #tvarohsmascarpone #kakaovababovka #babovkascokoladou #oriskovababovka 
#bundtcake #swissroll #sheetcake #glutenfree #glutenfreebaking
Letošní rok je jedna velká divočina, směrem n Letošní rok je jedna velká divočina, směrem nahoru i dolů. Ale nějak už to zvládneme, že jo? A boj za zdravé tělo a mysl nevzdáme 😊
.
.
PLNÁ DIETA GAPS terapeutického protokolu
1️⃣pečené kuře s domácím grilovacím kořením a dýní hokkaido, kvašená ředkev, bazalka, lichořeřišnice, “pudink” z avokáda a grilovaného melounu (ne zas tak povedený pokus 🤣), zázvorový čaj
2️⃣dušené kančí maso na cibuli a kořenové zelenině, růžičková kapusta dušená na sádle, kvašené okurky, dušené broskve s ghí a zázvorem
3️⃣GAPS shake z čerstvé šťávy z mrkve a zázvoru, vejce a ghí (už si ho nedělám moc často, ale občas na něj dostanu chuť), kuřecí vývar s česnekem, lívanečky z vejce a dýně hokkaido uvařené ve vývaru, paštika z hovězích jater, syrová cibule (tohle malé množství zvládnu), kiwi (jeden z mála druhů ovoce, co zatím můžu syrové bez potíží), káva (nepůsobí mi problémy)
4️⃣králík pečený na olivovém oleji, česneku a bylinkách, vařená červená řepa, kvašené okurky (ty chutnají i dětem a muži), pyré z dušených jablek s ghí a skořicí, káva
5️⃣jehnečí kotlety a květákový “kuskus” kořeněné po arabsku (ale recept po mně nechtějte, tohle byla prudce volná tvorba 🤷‍♀️), syrová okurka (bez slupky a semínek, s množstvím ale musím i tak být opatrná) s citrónovou šťávou (pomáhá mi okurky trávit)
6️⃣vepřové výpečky, šťouchaný celer (uvařený ve vývaru a pak lehce orestovaný na sádle), kysané zelí
.
.
GAPS FULL DIET
.
.
#skritcikuchyne #zdravastrava #zdravavyzvaprovsechny #zdravavyziva #zdravyjidelnicek #protizanetlivastrava #skritcigaps #gapsstrava #gapsdieta #gapsterapeutickyprotokol #plnadieta #gapsplnadieta #gapsprotokol  #lecbajidlem #opravdovejidlo #jidlemkezdravi #uzdravtesejidlem #zdravastreva #zdravizacinavestrevech #zdravamikroflora #osastrevomozek #gaps #gapsdiet #gapsprotocol #gapsfulldiet #gaps #gutandpsychologysyndrome #antiinflammatorydiet #healthydiet #healthyfood #guthealth
Letos na zahradě prostě jedu 😁 (muž taky př Letos na zahradě prostě jedu 😁 (muž taky přiložil občas ruku k dílu, letos víc jak loni, to nelze neuznat) ... překopaný a znovu osázený záhon s kanadskými borůvkami (a rododendronem, klečí, brusinkami, šťovíkem krkvavým a vřesy) jsem konečně zamulčovala, soused topí dřevem a zbývá mu kůra, teď už byla napůl zetlelá, no neberte materiál zdarma 😊 ... třetí vyvýšený záhon je stále ještě v procesu vzniku, ale už mi jen chybí do něj přesunout malou kupku relativně čisté (rozumějte pýrem a bodláky neprorostlé) hlíny ... mám nachystaný prostor na vybudování dalších dvou vyvýšených záhonů, překážející písek a pýrové drny s hlínou jsem přeházela na hranu pozemku (a doufám, že pýr uvnitř té velké kupy zetleje, takže se ho alespoň zčásti zbavím a navíc vytvoří úrodnější hlínu) ... jalapeño papričky stále plodí, chráněné proti větru chřestem a afrikány (aksamitníky) ... jo a ještě jsem ostružiny a malinoostružiny vyvázala k nově pořízeným a zatlučeným tyčkám. A co vy, co se letos povedlo vám? Já nestihla vše, co bych chtěla, na něco taky nezbyly peníze (byly holt potřeba jinde, v instagramovém biu najdete odkaz, jak mi můžete přispět - na pokusy v kuchyni i zahradě). Ale myslím, že celkový posun našeho pozemku staveniště (a to bydlíme už skoro 5 let 😳) a pýrovo-bodlákové džungle k zahradě byl tentokrát fakt velký 🥰
.
.
Blueberry (and rhododendron, pine tree, cranberry, red-veined sorrel and heather) bed mulched with half-rotten bark + our third raised bed, still in progress + ground ready for two more raised beds + jalapeño plants, french marigolds and asparagus + blackberry plants
.
.
#skritcizahrada #mojezahrada #ekozahrada #ekozahradka #biozahrada #permakultura #permakulturnizahrada #prirodnizahrada #zahradavesvahu #zahradavkopci #ostruzinik #ostruziny #ostruzini #kanadskeboruvky #vyvysenezahony #vyvysenyzahon 
#ecogarden #permaculturegarden #slopegarden #blackberries #blackberry #jalapenoplant #mygarden #blueberrybush #blueberrybushes #blueberries #chillipapricky #raisedbeds #raisedbed #raisedgardenbeds #raisedgardenbeds
Co se vám letos povedlo ve svém životě zle Co se vám letos povedlo ve svém životě zlepšit? Stačí i drobnost. Já zamakala hlavně na svém trávení a pak na budování zahrady. A muž mě ukecal na kondiční jízdyv autoškole (ale v tomhle výsledky neslibuju 😆)
.
.
PLNÁ DIETA GAPS terapeutického protokolu
1️⃣kuřecí vývar s cuketami, česnekem a petrželkou, volská oka, kvašená řepa, lívance z banánu, vajec a skořice, zázvorový čaj
2️⃣hovězí guláš, cibule, pečené cukeťáky, kvašená ředkev, zázvorový čaj s medem
3️⃣hovězí burger v avokádových lívancích s volským okem, opečenou červenou cibulí, avokádem, rajčatovým pyré a jalapeño 
4️⃣telecí vývar s vařenými kuličkami z mletého hovězího masa, sádlem, mrkví, brokolicí, cuketou, petrželkou, libečkem a česnekem, pyré z dušených hrušek s ghí, rooibos
5️⃣kuřecí vývar, kuřecí játra na cibuli, česneku a majoránce, zelené fazolky vařené ve vývaru, kysané červené zelí, mátový čaj
6️⃣vaječné muffiny s vařeným kuřecím masem, paprikami a jarní cibulkou
.
.
GAPS FULL DIET
1️⃣2️⃣3️⃣4️⃣5️⃣6️⃣ (in comments)
.
.
#skritcikuchyne #zdravastrava #zdravavyzvaprovsechny #zdravavyziva #zdravyjidelnicek #protizanetlivastrava #skritcigaps #gapsstrava #gapsdieta #gapsterapeutickyprotokol #plnadieta #gapsplnadieta #gapsprotokol  #lecbajidlem #opravdovejidlo #jidlemkezdravi #uzdravtesejidlem #zdravastreva #zdravizacinavestrevech #zdravamikroflora #osastrevomozek #gaps #gapsdiet #gapsprotocol #gapsfulldiet #gaps #gutandpsychologysyndrome #antiinflammatorydiet #healthydiet #healthyfood #guthealth
Sice později seté a ještě do “záhonu” př Sice později seté a ještě do “záhonu” připraveného narychlo a poněkud nadivoko, ale budou - dýně hokkaido. Nevadí, že to nejsou žádní obři, radost z nich mám i tak. Neb letos se mi zelenina obecně moc nedaří. Na druhou stranu krásně šly jahody a maliny a teď hrozny. A to se počítá 😊. Každý rok je jiný, netřeba věšet hlavu. Nějaká pozitiva se skoro vždy najdou. Někdy roste lépe to a jindy ono - proto hlasuju pro pestrost plodin 😎 (v instagramovém biu najdete odkaz, jak mi můžete přispět - třeba právě na osazení další části naší zahrady). A jak to vidíte vy? A co vás letos v zahradě potěšilo?
.
.
Hokkaido pumpkins in our garden
.
.
#skritcizahrada #mojezahrada #ekozahrada #ekozahradka #biozahrada #permakultura #permakulturnizahrada #prirodnizahrada #bezpostriku #bezpesticidu #dyne #dynehokkaido #hokkaidodyne #zmojizahradky #zmojizahrady #pozdealeprece #zahradniceni #pestujemedyne #nasedyne #mojedyne 
#ecogarden #permaculturegarden #mygarden #pesticidefreegardening #pesticidefree #pumpkins #hokkaidopumpkin #redkurisquash #hokkaidosquash #frommygarden

O mně


Ahoj, jmenuji se Kateřina Gallinová a vítám vás ve Skřítčí kuchyni. Naleznete zde poctivé jídlo ze základních surovin, téměř vždy vhodné i pro malé děti, takže si ho může užívat celá rodina u jednoho stolu. Mnoho receptů tu je bezmléčných a přirozeně bezlepkových, ty novější z nich jsou navíc i nízkosacharidové (low carb) ... více

Kde mě také najdete

Spolupráce

Logo Jídelní plán malé

Rubriky

  • Články
    • GAPS
    • Moje publikace
    • Strava
    • Zahrada
  • Recepty – nízkosacharidové
    • Dezerty
    • Hlavní jídla
    • Mlsky
    • Omáčky
    • Pečivo
    • Polévky
    • Přílohy
    • Snídaně
    • Svačiny
  • Recepty – více sacharidů

Štítky

avokádo banán bobulovité ovoce brambory brokolice citrusy dort drůbež dýně fermentace houby hovězí maso hrušky jablka kaše knedlíky kokosová mouka kokosové mléko kořenová zelenina květák luštěniny lívance mandlová mouka mleté maso muffiny mák obilniny ořechy a semínka palačinky papriky pomazánka pudink rajčata ryba slanina sušenky sýr tapioka tortilly vafle vejce vepřové maso zmrzlina červená řepa čokoláda a kakao

© 2019 copyright SKŘÍTČÍ KUCHYNĚ | Zásady ochrany osobních údajů
Designed by Premiumcoding and Kateřina Gallinová
Používáme cookies k zajištění co nejsnadnějšího používání našich webových stránek, nabídce funkcí sociálních médií a sledování návštěvnosti. Pokud budete nadále prohlížet naše stránky předpokládáme, že s použitím cookies souhlasíte.SouhlasímZásady ochrany osobních údajů